Ingredientes (para 5 personas)
- 2 Kg y medio de almejas
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Pimentón dulce
- Harina
- Vino blanco
Preparación:
Las almejas se ponen en un recipiente con agua con sal, para que suelten toda la arena que puedan tener.
Se corta bastante cebolla con ajo y perejil y se ponen en la cacerola hasta que estén pochados. A continuación, se echan 2 buenas cucharadas de harina y se revuelve, echamos el pimentón, 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de agua.
Se echan las almejas y se va añadiendo agua según el gusto de la salsa. NO se echa sal
